Grande artigianalità nel lavoro agricolo, cura maniacale dei vigneti a pergola, piante con età compresa tra 40 e 65 anni, approcio in cantina tecnologico ma senza alcun intervento, con fermentazioni spontanee, pochi solfiti aggiunti solo nella fase di imbottigliamento. Vini naturalmente buoni ed espressivi.
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