Edoardo è un giovane enologo, appassionato di viticoltura biologica, e ha avviato da qualche anno la sua piccola cantina che vanta solo pochi ettari di vigneto collocati però su terreni molto diversi e di eccellente qualità. Ogni lavorazione viene svolta completamente a mano e le rese per ettaro molto basse unite a pratiche enologiche non […]
Le cantine di Vinity Regione: Marche
Grande artigianalità nel lavoro agricolo, cura maniacale dei vigneti a pergola, piante con età compresa tra 40 e 65 anni, approcio in cantina tecnologico ma senza alcun intervento, con fermentazioni spontanee, pochi solfiti aggiunti solo nella fase di imbottigliamento. Vini naturalmente buoni ed espressivi.
Paride D’Angelo
Zona vitivinicola: Marche, Moresco (FM) Giovane e dinamica azienda, sul mercato solo dal 2017 con una batteria di vini di grandissima personalità. Castrum Morisci nasce dalla passione di 2 ragazzi, David e Luca, e dall’idea di produrre vini identitari ma con il particolare utilizzo delle anfore per la vinificazione, oltre ai classici vini affinati in […]