Vuoi sapere di più sui nostri servizi, sul catalogo, vuoi maggiori info su questa o su un’altra cantina?
Richiedi maggiori info
Cantina artigianale di Champagne, sita nella Vallèe de la Marne, coltiva i suoi vigneti in maniera organica, senza utilizzo di prodotti chimici. Tutti e 3 i vitigni sono sempre valorizzati, talvolta in purezza, più spesso in blend, dando vita a Champagne molto cremosi e minerali. I terreni sono argillosi calcarei e presentano una discreta componente di gesso, da cui Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay traggono quell’eleganza tipica di un grande Champagne. La resa in vigna è molto bassa e in cantina i mosti non vengono modificati e nulla viene aggiunto in fase di vinificazione, ad eccezione dei lieviti per la rifermentazione e la solforosa che rimane sempre molto bassa.