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Storica cantina alsaziana, oggi condotta da Hervè Gaschy, si distingue per la produzione di grandi Riesling, forti di un terroir unico e di una sapiente mano agronomica e vinicola. Viticoltura biologica e biodinamica, un terroir che comprende una delle principali Grand Cru della denominazione, oltre a terreni di una varietà incredibile. Tutti i vini sono prodotti con grande cura e attenzione all’espressività innata di quest’uva, mai manipolata, con un lavoro ed un approcio in cantina meticoloso ma non invasivo, infatti i solfiti, bassi come quantità, sono l’unica sostanza aggiunta.